この野菜もうご存知ですか~?
「Barafu」
まだまだ近所のスーパーでは見かけないかも知れませんが
最近デパ地下や高級スーパーでは結構出回っているそうです。
「バラフ」はハマミズナ科のマツバギク属の植物です。
バラフとは佐賀県が命名した登録商標で佐賀県で生産しています。
スワヒリ語で水晶の意味を持つそうです。
フランスでは、“フィコイドュ グラシアル”と呼ばれ
フレンチの食材としても注目を浴びている
南アフリカ原産の野菜です。
葉の表面がキラキラと水晶(水滴)のように光っています。
食感はシャキっとしてプチプチ
味はくせは無くほんのり塩味がします。
少し海ぶどうに似た不思議な野菜であります。
色々な食べ方があるそうですが・・・
私はシンプルにサラダでいただきました。
野菜好きは一度お試しあれ~~*^~^*♪